栄養部

在宅復帰支援チーム  

栄養部について

  • 居宅支援事業所担当
    栄養部/黒田 育枝
  • 居宅支援事業所担当
    手づくり・自作と新しい調理方法に挑戦しております。
  • 栄養部インタビュー

    好きなスポーツは?
     サッカー

    この仕事を選んだきっかけ
     実は学生時代は栄養士志望ではなかったのですが、ふと料理をやりはじめた頃から栄養成分やカロリー計算も思いの外楽しくなっていき、今の道に進み始めたきっかけになりました。元々は地元での栄養士を目指していたのですが、佐賀の大学講師に紹介されて勤め始めました。大学卒業した後からずっと百武整形外科に務め続けていますね。

  • 百武整形外科/栄養部の魅力

     当院では、家庭的な食事に近づけるように陶器の器を使用し、適した温度管理のもと提供しています。
     また、安全な食事を提供するために、調味料から自作をするなど創意工夫を日々凝らしながら安心・安全な食事への提供を心がけております。
     そして、常に目新しい情報を共有しながら常に患者様に喜ばれるようなレシピ開発や調理方法も日々研究しております。